Brócoli escaldado con salsa de queso express

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Acompañamiento
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Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 1 h
Plato Acompañamiento
Cocina Mediterránea
Raciones 4
Calorías 200 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Brócoli
  • 200 gr Anacardos o Almendras
  • 1/2 Zumo de Limón
  • 2 cda Levadura de cerveza
  • Sal marina sin refinar
  • Agua (al gusto)

Elaboración paso a paso
 

  • Disponemos en una olla abundante agua con una pizca de sal.
  • Cuando hierva añadimos los arbolitos de brócoli y dejamos 3 minutos. Escurrimos y podemos comer al momento todavía calientes o echar en agua bien fría y escurrir. Reservar hasta el momento de su consumo.

Salsa

  • Podemos poner los anacardos o almendras a remojo unas 2 horas con abundante agua o si no tenemos tiempo añadir directamente con el resto de ingredientes a la batidora. Rectificamos de sal, añadimos agua hasta dejar la textura deseada.
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