Pizza vegetal con base de Zanahoria (sin gluten)

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Acompañamiento
Plato Acompañamiento
Cocina Mediterránea

Ingredientes
  

Masa Pizza

  • 250 gr Zanahoria
  • 150 gr Harina Sarraceno
  • 1 pizca Sal
  • 4 gr Levadura en Polvo
  • Orégano
  • Cebolla en polvo
  • 1 Diente de Ajo
  • 1 Huevo
  • 1 c.s Lino Molido ( + 6 c.s de Agua)
  • 20 gr Polenta aprox.

Condimentos

  • Salsa de Tomate
  • Orégano
  • 1 o 2 Calabacín
  • 3 Sitake o champiñón
  • Tofu o tempeh (unos trocitos a gusto)

Elaboración paso a paso
 

Masa Pizza

  • Añadir la zanahoria en trozos a una batidora y triturar; agregar el resto de ingredientes menos la polenta y mezclar.
  • Sacar y poner en un silpat, papel de horno… aplastar un poco y espolvorear por las dos caras de polenta; con la ayuda del rodillo dejar en el grosor deseado.
  • Hornear arriba y abajo a 200ºC durante 10 min (precalentado)

Condimentos

  • Una vez la masa precocinada, disponer el tomate y seguido del resto de ingredientes lavados y cortados a gusto.
  • Hornear a 200ªC 15 min más

Notas

Puedes acompañar con alguno o ambos quesos. El parmesano espolvorear a la hora de comer y el crema añadir cuando los condimento y hornear. ¡Espectacular!
Sabías que...
Las Zanahorias son un vitalizante natural, rica en fósforo, perfecto para estimular el desgano y cansancio general. Combinada con limón tiene un efecto muy positivo en gran variedad de afecciones respiratorias.
Efectiva en molestias digestivas, estreñimiento, dolores estomacales… fortalece dientes, uñas, cabello, protege piel…
 
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