Sopa de miso

Entrante
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Entrante
Cocina Japonesa
Raciones 5 px
Calorías 30 kcal

Ingredientes
  

  • ½ Cebolla Brunoise
  • ½ Zanahoria Brunoise
  • 1 Trocito Daikon Bruinoise
  • 2 Setas Sitake
  • 1 cda Wakame picada
  • 2 cda Miso (c. soperas)
  • Cebollino Picado (Opcional)
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Cortamos las verduras y las ponemos en una cazuela con unas gotitas de aceite. Dejamos unos 5 min, sin que se doren.
  • Añadimos 800 ml de agua. Cocemos durante 20 min.
  • Fuera del fuego disolvemos el miso con la ayuda de un colador. Rectificamos
    de sal. Espolvoreamos con cebollino.

Notas

  • Podemos agregar verduras de temporada de nuestro gusto.
  • Para hacerla más completa añadir un poquito de arroz (cereal) o alguna
    legumbre, tofu…
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